Аспартам не допоможе вам схуднути. Зовсім навпаки.

2

(Щоб не читати статтю – можете подивитися відео)

Хімічна сполука, яке використовувалося в підсолоджувачах протягом багатьох років, щоб допомогти вам схуднути, може мати протилежний ефект. Аспартам, тому що ми про це говоримо, за словами експертів з Массачусетської лікарні загального профілю (MGH), блокує дію одного з важливих ферментів, що суттєво заважає нам втрачати зайві кілограми.

Аспартам був розроблений Джеймсом М. Шлаттером в 1965 році і на протязі багатьох років рекламувався як відмінна заміна цукру, засіб для схуднення золота. Це з’єднання в 180 разів солодше цукру, в той час як його калорійність близька до нуля в концентраціях, які дають задовільний враження солодощі. Саме тому він придбав значну популярність серед дієтологів.

Однак його дії можуть бути контрпродуктивними. За словами експертів з MGH, продукт розпаду цього з’єднання – фенілаланін, відповідає за блокування ферменту кишкової лужної фосфатази (IAP), який допомагає в боротьбі з діабетом, надмірною вагою і симптомами метаболічного синдрому.

Вчені підтримали їх затвердження експериментами, проведеними на мишах. Гризуни на дієті з високим вмістом жирів, якій давали воду з аспартамом, набрали значну вагу. IAP мишей також давали в експерименті. Результати показують, що інгібує фермент розвиток метаболічного синдрому, що різко збільшує ризик атеросклерозу і діабету. Після удару дослідники додали IAP у воду аспартама і помітили зниження активності ферменту, в той час як додана в цукор вода зберегла свої властивості.

«Замінники цукру, в тому числі аспартам, – це продукти, які допоможуть вам скинути вагу і боротися з симптомами метаболічного синдрому, але дослідження показують, що вони не працюють так само добре і можуть погіршити ситуацію», – сказав співавтор доктор Річард Роден.

Експериментальні миші спостерігалися більше чотирьох місяців. В доповнення до вищезазначеної групи гризунів, якій давали жирну їжу, була також група мишей на нормальній дієті. Вага мишей на дієті з високим вмістом жирів, поливаемых водою з аспартамом, був явно більше, ніж у інших. У тварин також був значно підвищений рівень цукру в крові.

Хоча не всі результати експериментів, проведених на мишах, повинні ставитися до людей, результати досліджень дають поживу для роздумів.

Джерело: «Новий вчений», massgeneral.org,